「付け回し」は、なぜこれほど難しいのか

ナイトクラブやキャバクラの運営において、最も高度で、かつストレスのかかる業務の一つが「付け回し（ローテーション管理）」です。

「あのお客様には、あの子が合うはず」「このテーブルはそろそろ延長交渉だから、エース級を投入しよう」

ベテランの黒服（スタッフ）は、瞬時に店全体の状況を把握し、最適なキャスト配置を決定しています。しかし、この「職人芸」には限界があります。

Night Tableが提案する「データに基づくローテーション」

Night Tableは、この複雑なパズルを解くために開発されました。単なる「時間管理」ではなく、売上最大化とキャスト満足度を両立させるアルゴリズムを搭載しています。

Night Tableの最大の特徴は、システム設計段階からfatigueScore（疲労度スコア）という概念が組み込まれていることです。

接客時間、担当したテーブルのタイプ（VIPか一般か）、休憩時間などを考慮し、システムが自動的に「今のキャストの状態」を計算します。「この子は少し休ませた方が、次のVIP席で良いパフォーマンスが出せる」といった判断を、システムがサポートします。

「待機時間」や「優先度」がリアルタイムで可視化されます。特定のキャストに負担が偏ることを防ぎ、全員に公平なチャンスを提供することで、店全体の雰囲気が良くなります。

顧客の過去の履歴（指名傾向、ボトルキープ、客単価）と、現在のキャストの稼働状況を照らし合わせ、最適なマッチングをシステムが提案します。新人のスタッフでも、ベテランに近い精度でローテーションを回せるようになります。

もちろん、最終的な判断を下すのは人間です。お客様の微妙な表情や場の空気までは、まだAIには読み取れません。

しかし、ベースとなる計算や公平性の担保をNight Tableに任せることで、スタッフは「お客様への気遣い」や「キャストのケア」という、人間にしかできない業務に集中できるようになります。

Night Tableで、ストレスフリーで高収益な店舗運営を始めませんか？